Козунак - от къде?

[дидо]

mama mia, рецептата ти е сполучлива, козунаците са безупречни. Една идея от нас - маята да не се слага директно, а да се направи квас с нея. Прави се разтвор от малко мляко, две лъжици захар и брашно, гъсто като боза, слага се маята и се оставя сместа да шупне. Идеята на кваста е, че тестото става по-вкусно и по-бързо втасва.
Благодарим за хубавата рецепта

[anibani]

Мерси за насоките къде да търся жива мая. Моля и за това какво й е точното наименование? Благодаря.

[demococcus]

Мерси за насоките къде да търся жива мая. Моля и за това какво й е точното наименование? Благодаря.

Ние имаме лиофилизирана - на малки и на големи пакетчета. Всъщност, ако ти е само за един козунак, аз мога да ти сипя няколко лъжички в едно пликче. Ние си я купуваме на голям пакет, защото си месим хляб вкъщи.